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| NAVIDAD |
Las zambombas es una particular forma de vivir la Navidad en Jerez que se remonta
en el tiempo, cuando en las antiguas casas de vecinos, donde a menudo se compartía
una única cocina de carbón y picón, se reunían al
completo los habitantes del inmueble, familiares y amigos y, mientras las amas
de casa preparaban los dulces navideños, los demás cantaban y bailaban
alrededor de la hoguera para calentarse.
Esas zambombas tradicionales se celebraban en Nochebuena y duraban hasta bien
entrada la madrugada, casi a tiempo para que la madre o la abuela echara un breve
sueño y se metiera de nuevo en la cocina para preparar la comida de Navidad.
La antigua tradición de las zambombas marca la Navidad flamenca de Jerez.
En Jerez de la Frontera se vive durante el mes de diciembre repleto de zambombas,
la forma más tradicional que tiene esta ciudad de disfrutar de la Navidad.
La zambomba clásica es la que se celebra al aire libre, alrededor de una
candela, comiendo pestiños y roscos, bebiendo anis y vino dulce, y con
el carrizo de la zambomba bien mojado para tocar, cantar y bailar hasta que aguante
el cuerpo.
Actualmente las Asociaciones vecinales, entidades culturales, centros educativos,
partidos políticos, peñas flamencas, hermandades y todo tipo de
colectivos celebran un año más estas zambombas recreando y rememorando
la tradición de las casas de vecinos.
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